宜宾:竹海家宴•铜锣九大碗助力乡村振兴

                    2019年03月03日 16:52:17 来源:四川新闻网
                    编辑:本网编辑

                    四川新闻网宜宾3月3日讯(宋成均 陶于江 石兴旺)“什合、烧蹄、扣肉......”3月2日,宜宾市长宁县铜锣乡龙峰村正在举办竹海家宴•铜锣九大碗坝坝宴展示,吸引了400余名游客现场品尝体验。

                    九大碗准备中

                    活动现场,随地而建的土灶上叠着高高的蒸笼,热气腾腾,简易的案板上堆满了菜肴、餐具。身穿“竹海家宴•铜锣九大碗”白大褂的厨师们飞快?#28216;?#25163;中的锅铲或菜刀,一碗碗菜流水一样的端上桌子,主人家不停的招呼客人说人手少,菜不好,大家多多原谅……整个场面非常热闹。

                    铜锣九大碗

                    “以前要新春佳节或有红白喜事才能吃上九大碗,如今随时都可以弄来吃。”龙峰村村民李正才介绍说,他们一直以来都有摆九大碗的传?#22330;?#20294;以前,因为经济条件贫困,所以每逢喜事,便会把家里最好吃的全部拿出来,凑成九道菜,来?#20889;着?#22909;友,加上那个时候条件制约,这九道美味儿就装在大碗里将就着。

                    品尝九大碗

                    当地老人说,九大碗?#21069;?#22365;宴、流水席必备的菜肴,愿意是蒸菜的九大菜而得名,九大碗的“九”代表着吉利,有九子登科、九九长寿、天长地久的说法。吃九大碗虽然?#25381;芯频?#23476;席那么高档,但是很接地气,大家聚在一起聊家常,非常热闹。
                    “九大碗吃的是传统美食文化,200元一桌也很实惠。”游客刘小波说,如今正是春暖花开的季节,来这里吃了九大碗后还可去龙湾山、峰顶寺看看,参观这里的千亩花椒基地,俯瞰长宁美景等,?#37027;?#29305;别好。

                    “今天首次办效果不错,村民的积极性也很高。”龙峰村党支部书记陈怀金表示,作为全县21个贫困村之一,龙峰村于2018年实现了整村脱贫摘帽,通过把“竹海家宴•铜锣九大碗”传统美食文化发扬光大,以此撬动乡村旅游,巩固提升脱贫成效,助力乡村振兴。

                    网上传播视听节目许可证 编号:2304068
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